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許可 第303298300269号

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Handbook of food and bioprocess modeling techniques.

Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra

著者名：
edited by Shyam S. Sablani ... [et al.]
出版元：
CRC Press, Taylor & Francis Group,
冊数：
605 p., 27 cm
刊行年：
2007
ISBN：
0824726715

hbk ; 三方ややヤケ 小口ややクスミ

No.
96321
価格：
4,000円